COMO PREPARAR GUACAMOLE

5 Variações deliciosas de Guacamole — desde a versão clássica até algumas mais criativas:

🌿 1. Guacamole Clássico

Ingredientes:

  • 2 abacates maduros
  • 1 tomate pequeno sem sementes picado
  • ½ cebola roxa picada
  • 1 dente de alho amassado (opcional)
  • Suco de 1 limão
  • Coentro picado a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

  1. Amasse os abacates com um garfo.
  2. Misture os outros ingredientes.
  3. Ajuste o tempero e sirva com tortilhas ou tacos.

🍍 2. Guacamole com Abacaxi

Ingredientes:

  • 2 abacates maduros
  • ½ xícara de abacaxi fresco em cubinhos
  • 1 colher (sopa) de cebola roxa picada
  • 1 colher (sopa) de pimentão vermelho picado
  • Suco de 1 limão
  • Coentro fresco picado
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

  1. Amasse os abacates.
  2. Adicione os demais ingredientes e misture levemente.
  3. Sirva gelado — ótimo para dias quentes!

🌶️ 3. Guacamole Picante

Ingredientes:

  • 2 abacates maduros
  • 1 pimenta dedo-de-moça (ou jalapeño) sem sementes picada
  • ½ cebola roxa picada
  • Suco de 1 limão
  • Coentro a gosto
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

  1. Amasse os abacates e misture com os ingredientes.
  2. Deixe descansar 10 minutos para intensificar o sabor.

🥭 4. Guacamole com Manga

Ingredientes:

  • 2 abacates maduros
  • ½ manga firme picada
  • 1 tomate picado
  • ¼ cebola roxa picada
  • Suco de ½ limão
  • Coentro picado
  • Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo:

  1. Misture tudo delicadamente.
  2. Perfeito para acompanhar peixes ou camarão.

🧄 5. Guacamole com Iogurte Grego

Ingredientes:

  • 2 abacates maduros
  • 2 colheres (sopa) de iogurte grego natural
  • 1 dente de alho amassado
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo:

  1. Amasse o abacate e misture com os demais ingredientes.
  2. O iogurte dá uma cremosidade extra e suaviza o sabor.

🧺 Tábua Mexicana com Guacamoles (Para 4 a 6 pessoas)

🥑 Guacamoles

Escolha 2 a 3 versões das receitas que te passei (por exemplo: Clássico, com Manga e Picante). Sirva em potinhos pequenos ou cumbucas de cerâmica.

🌽 Acompanhamentos

1. Tortilhas & Nachos

  • Chips de milho (nachos) – pode usar industrializados ou fazer no forno com tortilhas cortadas
  • Mini tortilhas de trigo ou milho – aquecidas na frigideira
  • Tortilhas enroladas e cortadas – tipo rolinhos de wrap para mergulhar

2. Proteínas (opcional, para deixar mais completo)

  • Tiras de carne grelhada (tipo fajita) – com pimentão e cebola
  • Frango desfiado temperado com limão e cominho
  • Mini almôndegas mexicanas – com molho levemente apimentado

3. Outros molhos e pastas

  • Sour cream (creme azedo) – ou iogurte natural com limão e sal
  • Salsa mexicana (pico de gallo) – tomate, cebola, coentro e limão
  • Molho de pimenta (opcional) – para quem gosta de mais calor

4. Vegetais frescos

  • Cenoura e pepino em palitos
  • Pimentões coloridos em tiras
  • Tomatinhos-cereja
  • Milho grelhado em rodelas pequenas

5. Extras

  • Queijo ralado (cheddar, muçarela ou queijo fresco)
  • Azeitonas pretas
  • Folhas de alface para fazer “tacos low-carb”
  • Chips de batata-doce ou mandioca assada

🍹 Bebidas que combinam

  • Margarita clássica ou frozen
  • Água saborizada com limão, hortelã e pepino (para refrescar)
  • Tequila (para margaritas)
  • Triple sec ou licor de laranja (opcional)
  • Cerveja mexicana (Como Corona, Modelo, Sol)
  • Água com gás
  • Hortelã fresca

🎨 Dica de Montagem

Monte tudo numa tábua de madeira ou bandeja grande. Use potes pequenos para os guacamoles e molhos. Distribua os acompanhamentos ao redor, criando divisões por cor e textura — quanto mais visual e colorido, melhor!