COMO FAZER CANJICA BRANCA E AMARELA

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3 Receitas de Canjica Branca e 3 Receitas de Canjica Amarela:

1. Canjica Branca Tradicional

Ingredientes:

  • 500g de milho branco para canjica
  • 1 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 200ml de leite de coco
  • 1 pau de canela
  • 5 cravos-da-índia
  • Açúcar a gosto (opcional)

Modo de preparo:

  1. Deixe o milho de canjica de molho por 12 horas.
  2. Escorra, coloque na panela de pressão com água e cozinhe por 30 minutos.
  3. Escorra novamente, adicione o leite, leite condensado, leite de coco, canela e cravo.
  4. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, mexendo até engrossar.
  5. Sirva quente ou gelada.

2. Canjica Branca com Amendoim

Ingredientes:

  • 500g de milho branco para canjica
  • 1 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 200ml de leite de coco
  • 1 xícara de amendoim torrado e moído
  • Canela em pó a gosto

Modo de preparo:

  1. Cozinhe a canjica conforme a receita tradicional.
  2. Quando estiver macia, adicione os leites e deixe ferver.
  3. Acrescente o amendoim moído e misture bem.
  4. Cozinhe até engrossar e finalize com canela em pó.

3. Canjica Branca Fit (sem lactose e sem açúcar refinado)

Ingredientes:

  • 500g de milho branco para canjica
  • 800ml de leite vegetal (amêndoas, coco ou aveia)
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • 4 colheres de sopa de xylitol, stevia ou açúcar de coco
  • Canela em pau
  • Cravo a gosto

Modo de preparo:

  1. Cozinhe a canjica até ficar bem macia.
  2. Adicione o leite vegetal, leite de coco e o adoçante escolhido.
  3. Cozinhe até ficar cremosa.
  4. Finalize com canela em pó ou raspas de coco.

1. Canjica Amarela Tradicional

Uma receita clássica e cremosa, perfeita para festas juninas.

Ingredientes:

  • 500g de canjica amarela
  • 1 ½ litro de leite integral
  • 1 ½ litro de água
  • ½ colher (chá) de sal
  • 6 cravos-da-índia
  • 2 paus de canela
  • 200ml de leite de coco
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Açúcar a gosto
  • Canela em pó para polvilhar.

Modo de preparo:

  1. Deixe a canjica de molho por 12 horas.
  2. Em uma panela de pressão, cozinhe a canjica com a água, o sal, os cravos e a canela por 40 minutos.
  3. Após o tempo, adicione o leite de coco, o leite integral, o leite condensado, a manteiga e o açúcar.
  4. Cozinhe em fogo baixo até engrossar.
  5. Sirva quente, morna ou fria, polvilhada com canela em pó.

2. Canjica Amarela com Amendoim

Uma combinação deliciosa de canjica com amendoim, trazendo crocância e sabor.

Ingredientes:

  • 500g de canjica amarela
  • 2 litros de água
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 2 litros de leite
  • 2 latas de leite condensado (use uma para menos doce)
  • 200ml de leite de coco
  • 100g de coco ralado
  • 300g de amendoim torrado e levemente triturado
  • 1 caixa de creme de leite
  • Canela a gosto.

Modo de preparo:

  1. Deixe a canjica de molho por 12 horas.
  2. Cozinhe a canjica em uma panela de pressão por 45 minutos.
  3. Adicione o açúcar, o leite, o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado, o amendoim e a canela.
  4. Deixe ferver até engrossar um pouco.
  5. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
  6. Misture bem e sirva.

3. Canjica Fit com Leite de Coco e Xylitol

Ingredientes:

  • 1 xícara de canjica branca
  • 1 litro de água
  • 1 xícara de leite de coco caseiro ou sem açúcar
  • 2 colheres de sopa de xylitol (ou outro adoçante natural a gosto)
  • 1 pau de canela
  • 3 cravos-da-índia
  • Coco ralado sem açúcar para polvilhar (opcional)

Modo de preparo:

  1. Deixe a canjica de molho por pelo menos 8 horas.
  2. Cozinhe na panela de pressão com a água por 40 minutos.
  3. Escorra, volte à panela e adicione o leite de coco, xylitol, canela e cravos.
  4. Deixe cozinhar em fogo baixo até engrossar e pegar sabor (10–15 minutos).
  5. Sirva com coco ralado, se desejar.
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