Jantar romântico para Dia dos Namorados

Aqui vão 3 sugestões especiais de receitas para um jantar romântico para Dia dos Namorados, com entrada, prato principal e sobremesa. São receitas com um toque sofisticado, mas fáceis de fazer em casa.

🍷 ENTRADA: Bruschettas de Brie com Mel e Nozes

Ingredientes:

  • 1 baguete fatiada
  • 150g de queijo brie
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1/2 xícara de nozes picadas
  • Azeite de oliva
  • Alecrim (opcional)

Modo de preparo:

  1. Leve as fatias de baguete ao forno (180°C) por 5 min com um fio de azeite.
  2. Coloque fatias de brie sobre o pão e asse por mais 5 minutos.
  3. Retire, regue com mel, salpique nozes e decore com alecrim.

🍽️ 1. PRATO PRINCIPAL: Risoto de Camarão com Limão Siciliano

Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz arbório
  • 400g de camarões limpos
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho
  • 1/2 xícara de vinho branco seco
  • Caldo de legumes ou de camarão (cerca de 1 litro)
  • 1 limão siciliano (raspas e suco)
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de parmesão ralado
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

  1. Refogue cebola e alho em 1 colher de manteiga.
  2. Adicione o arroz e refogue por 2 min. Coloque o vinho e mexa até evaporar.
  3. Vá adicionando o caldo aos poucos, mexendo sempre.
  4. Em uma frigideira, grelhe os camarões com sal e pimenta. Reserve.
  5. Quando o risoto estiver quase pronto, junte os camarões, suco e raspas do limão, o restante da manteiga e o parmesão. Misture bem e sirva cremoso.

🍽️ 2. Salmão ao Molho de Maracujá com Purê de Batata Baroa (Mandioquinha)

🐟 Ingredientes – Salmão:

  • 2 filés de salmão (150–200g cada)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de 1/2 limão
  • Azeite de oliva

🍊 Ingredientes – Molho de maracujá:

  • 1/2 xícara de polpa de maracujá (com ou sem sementes)
  • 1/2 xícara de água
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de manteiga
  • 1/2 colher de chá de amido de milho (opcional, para engrossar)

🥔 Ingredientes – Purê de batata baroa:

  • 400g de batata baroa (mandioquinha)
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de creme de leite ou leite
  • Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto

👩‍🍳 Modo de preparo:

1. Salmão:

  1. Tempere os filés com sal, pimenta e limão. Deixe marinar por 10 minutos.
  2. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite. Grelhe o salmão por cerca de 3–4 minutos de cada lado (ou até dourar). Reserve aquecido.

2. Molho de maracujá:

  1. Leve ao fogo a polpa de maracujá, água e açúcar. Deixe ferver por 5 minutos.
  2. Adicione a manteiga. Se quiser mais cremoso, dissolva o amido em um pouquinho de água e misture ao molho. Cozinhe até engrossar levemente.

3. Purê de batata baroa:

  1. Cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Escorra e amasse.
  2. Misture com manteiga, leite ou creme, sal e uma pitada de noz-moscada.
  3. Mexa até ficar cremoso e homogêneo.

🕯️ Finalização:

Monte o prato com uma camada de purê, o filé de salmão por cima e finalize com o molho de maracujá. Sirva com vinho branco (como um Sauvignon Blanc ou Chardonnay).

🍓3. Sobremesa: Mousse de Chocolate Meio Amargo com Toque de Pimenta Rosa

Ingredientes:

  • 200g de chocolate meio amargo
  • 3 ovos (gemas e claras separadas)
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 colher de chá de pimenta rosa amassada (opcional)
  • Pitada de sal

Modo de preparo:

  1. Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria.
  2. Retire do fogo e misture as gemas e a pimenta rosa.
  3. Bata as claras em neve com o açúcar e uma pitada de sal.
  4. Incorpore delicadamente ao chocolate.
  5. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
  6. Sirva com raspas de chocolate ou frutas vermelhas.

✨ Um toque afrodisíaco e sofisticado para encerrar o jantar com paixão.