Macarrão Cremoso na Panela de Pressão

Aqui vão 5 receitas de macarrão cremoso na panela de pressão bem simples, com poucos ingredientes e super rápidas — ideais para o dia a dia.

🍝 1. Macarrão Cremoso Simples na Panela de Pressão

Ingredientes:

  • 250 g de macarrão (parafuso ou penne)
  • 1 sachê de molho de tomate (340 g)
  • 3 xícaras de água
  • 1 caixinha de creme de leite (ou creme vegetal)
  • 150 g de queijo muçarela ralado (ou requeijão ou queijo vegano)
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

  1. Coloque o macarrão, molho de tomate, água e uma pitada de sal na panela de pressão.
  2. Tampe, leve ao fogo médio e, quando pegar pressão, conte 3 minutos.
  3. Desligue o fogo, espere sair a pressão e abra a panela.
  4. Misture o creme de leite e o queijo até ficar cremoso.
  5. Sirva quente!

📝 Dica: Pode adicionar milho, ervilha, ou sobras de legumes para enriquecer.

🌱 2. Macarrão Cremoso Vegano Simples

Ingredientes:

  • 250 g de macarrão
  • 1 sachê de molho de tomate
  • 3 xícaras de água
  • 1/2 xícara de leite de coco ou creme de soja
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

  1. Coloque o macarrão, o molho de tomate, a água, o sal e o azeite na panela.
  2. Tampe e cozinhe por 3 minutos após pegar pressão.
  3. Desligue, espere sair a pressão.
  4. Misture o leite de coco e mexa bem até ficar cremoso.

🧄 Sugestão: Pode acrescentar alho refogado, manjericão fresco ou levedura nutricional se quiser mais sabor.

🍝 3. Macarrão Cremoso de Panela de Pressão com Queijo e Tomate

Ingredientes:

  • 250 g de macarrão (penne, parafuso ou fusilli – que cozinham bem na pressão)
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 tomate picado
  • 1 sachê de molho de tomate (340 g)
  • 3 xícaras de água
  • 1 caixinha de creme de leite (ou creme vegetal, para versão vegana)
  • 150 g de muçarela ralada ou requeijão (ou queijo vegano cremoso)
  • Sal, pimenta e orégano a gosto

Modo de preparo:

  1. Refogue a cebola e o alho no azeite direto na panela de pressão.
  2. Acrescente o tomate, o molho de tomate, a água e o macarrão cru.
  3. Misture bem, tampe e cozinhe por 3 minutos após pegar pressão.
  4. Desligue o fogo e aguarde sair a pressão naturalmente.
  5. Misture o creme de leite e o queijo. Sirva cremoso!

🍄 4. Macarrão Cremoso com Cogumelos (vegano opcional)

Ingredientes:

  • 250 g de macarrão
  • 1 xícara de cogumelos fatiados (paris, shitake ou portobello)
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 e 1/2 xícaras de água
  • 1/2 xícara de leite de coco ou creme vegetal
  • 1 colher de sopa de levedura nutricional (opcional)
  • Sal, pimenta e salsinha

Modo de preparo:

  1. Refogue a cebola, alho e os cogumelos no azeite.
  2. Adicione o macarrão e a água. Misture, tampe e cozinhe por 3 minutos na pressão.
  3. Após sair a pressão, abra e misture o creme de leite vegetal ou leite de coco.
  4. Acerte os temperos e finalize com ervas frescas.

🌱 5. Macarrão de Panela de Pressão com Espinafre e Creme de Castanhas (Vegano)

Ingredientes:

  • 250 g de macarrão
  • 2 xícaras de folhas de espinafre
  • 1/2 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 3 xícaras de água
  • Sal, noz-moscada e pimenta a gosto

Para o creme:

  • 1/2 xícara de castanha-de-caju (demolhada)
  • 1/2 xícara de água
  • 1 colher de sopa de limão
  • 1 colher de sopa de levedura nutricional ou mostarda

Modo de preparo:

  1. Bata os ingredientes do creme e reserve.
  2. Refogue a cebola no azeite, junte o espinafre até murchar.
  3. Adicione o macarrão e a água. Cozinhe por 3 minutos após pegar pressão.
  4. Misture o creme de castanhas, acerte o sal e finalize com noz-moscada.