Mousse de Maracujá

5 Receitas deliciosas de mousse de maracujá: tradicional e simples, e outra mais elaborada e gourmet. Você pode escolher de acordo com o tempo e os ingredientes disponíveis.

🥄 1: Mousse de Maracujá Tradicional (com 3 ingredientes)

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 1 lata de creme de leite (300g)
  • 1 medida da lata de suco de maracujá concentrado (aproximadamente 250 ml)

Modo de preparo:

  1. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até ficar homogêneo.
  2. Coloque em taças ou em uma travessa.
  3. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.

Dica: Pode decorar com sementes de maracujá ou calda (veja abaixo).

🍊 Receita 2: Mousse de Maracujá com Gelatina (textura mais firme e ideal para servir em camadas)

Ingredientes da mousse:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara de suco de maracujá concentrado
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
  • 5 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina

Para a calda:

  • Polpa de 2 maracujás
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1/4 de xícara de água

Modo de preparo:

Para a calda, leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar ligeiramente. Deixe esfriar e coloque por cima da mousse.

Hidrate a gelatina na água e leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver.

No liquidificador, bata o leite condensado, creme de leite, suco de maracujá e a gelatina já dissolvida.

Distribua em taças ou forma.

Leve à geladeira por 4 horas.

🥭 3. Mousse de Maracujá Vegana

Ingredientes:

  • 1 xícara de suco de maracujá concentrado
  • 1 xícara de leite de coco (ou outro leite vegetal cremoso)
  • 1/2 xícara de castanha de caju crua (de molho por 4h)
  • 1/2 xícara de açúcar demerara ou outro adoçante
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 1 colher de chá de agar-agar (opcional, para deixar mais firme)

Modo de preparo:

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar bem cremoso.
  2. Leve à geladeira por 2-3 horas.
  3. Sirva com polpa de maracujá por cima.

🏃‍♀️ 4. Mousse Fit (sem açúcar e sem lactose)

Ingredientes:

  • 1 xícara de suco de maracujá natural ou concentrado sem açúcar
  • 1 pote de iogurte natural desnatado ou iogurte vegetal
  • 1/2 xícara de leite em pó desnatado ou leite de coco em pó
  • 1 colher de sopa de gelatina incolor (opcional, para dar mais firmeza)
  • Adoçante a gosto (eritritol, xilitol, stevia)

Modo de preparo:

  1. Bata tudo no liquidificador.
  2. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
  3. Sirva gelado, com raspas de limão ou hortelã.

🍫 5. Mousse de Maracujá com Chocolate Branco (versão gourmet)

Ingredientes da mousse:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 xícara de suco de maracujá concentrado
  • 100 g de chocolate branco derretido

Cobertura de chocolate branco:

  • 100 g de chocolate branco
  • 1/2 caixa de creme de leite

Modo de preparo:

  1. Bata todos os ingredientes da mousse no liquidificador.
  2. Coloque em taças ou travessa e leve à geladeira.
  3. Derreta o chocolate branco com o creme de leite e despeje por cima da mousse.
  4. Decore com raspas de chocolate ou sementes de maracujá.